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Description

Fläscher Pinot-Noir Uris Davaz AOCProduzent 1974 wurde der erste Wein im Weingut Davaz gekeltert und ab Hof verkauft. Der Weinbaubetrieb entwickelte sich gut, die Produkte fanden schnell treue Kundschaft. Die beiden Shne Johannes und Andrea fanden gefallen an Reben und Wein und liessen sich als Winzer ausbilden. Daraus entstand die Idee in der Toskana ein Weingut zu erwerben. Mit dem Kauf des Weingutes Poggio al Sole das Johannes Davaz bernahm wurde ein weiterer Meilenstein gesetzt.

Am Gaumen wirkt er beerig und zeigt einen Geschmack von dunklen Früchten

Der Geschmack ist fest

mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon

das sich im Kanton Tessin befindet

dieser reift acht Jahre zum perfekten Reifezustand und Zuckergehalt

Die Weinberge befinden sich zwischen 200 und 900m ü

liegt das Weingut Hacienda Monasterio

Sehr rund mit einem langen und komplexen Abgang

Der Höhenkurort liegt in den südlichen Highlands

Ein grosser teil der Pflanzen wird traditionell (Gobelt-Schnitt) und nicht am modernen Drahtrahmen gezogen

Das Ergebnis aus uralten Reben

Das Holz ist präsent aber gut eingebunden