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Description

Schloss Saarstein Pinot Gris 2024Schloss Saarstein Pinot Gris 2024 ist eine raffinierte und stilvolle Variante dieser beliebten Rebsorte! Bereits vor Jahrzehnten pflanzte Winzer Christian Ebert in den besten Parzellen nahe des Schlosses Grauburgunder als Ergnzung zu seinen klassischen Saarrieslingen. Die Reben gedeihen in erstklassigen Schiefer Steillagen, wo sie feinste Aromen entwickeln und ihre elegante Surestruktur bewahren. Die Trauben werden zu Beginn der Herbsternte geerntet,

haben jedoch eine schön knackige Säure

direkt gepresst und anschließend im traditionellen Fuder-Fass (1

was an eine raue Meeresbriese erinnert

So wurden die aromatischen Trauben Anfang Oktober von Hand gelesen und anschließend gleich abgepresst

Mit etwas Luft gesellen sich frische Nuancen von Grapefruit und Quitte hinzu

widerkehrender Kräutrigkeit sowie salzig-mineralischen Noten und hervorragender Länge

Der 2023er Jahrgang ist ausverkauft

Hier nun der zweite Jahrgang des fruchtsüßen Kabinett

seidig feiner Textur und grandioser Länge mit wiederkehrenden exotischen Fruchtaromen

Die Rubinette Apfelsorte

direkt gepresst und im kühlen Keller mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks vergoren

Die Biebelhausener Feils ist einer der sehr wenigen Weinberge